Orangefärgade bär, som är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin (120 milligram C-vitamin per 100 gram bär. En del sorter innehåller också mycket A-vitamin och E-vitamin. Av bären kan man bland annat göra saft. Havtorn är förmodligen det av alla jordens bär som innehåller flest vitaminer i stor mängd.
