Sannas UGNSBAKADE PAPRIKOR4 stora fina röda eller gula paprikor
Olivolja
Fullkornsris
1 gul lök
400 g köttfärs
2 msk havssalt och peppar
2 stjälkar selleri
ca 100-150 g champinjoner
lite riven ost, gärna med lite styrka
Koka riset. Skär ur ett lock och gröp ur paprikorna. Gnid in paprikorna utvändigt med olivolja. Hacka och fräs löken och lägg sedan ner färsen. Häll på sojan. Smaka av med salt, peppar och kanske någon annan favoritkrydda såsom oregano. Lägg ner selleri och champinjoner. Fräs allt i några minuter. Blanda med riset och fyll paprikorna. Toppa med lite riven ost. Ställ in i ugnen (180 grader) i ca 15 minuter. Mumsfilibaba!! Jag tog fetaost i mina som ni ser på bilden...
Denna härliga kokboken kan ni beställa från www.arla.se Underbara enkla recept. Anna hade den o jag blev avis, gjorde en blixtbeställning så nu är den här...
